Bacalao negro

Icicle Seafoods es uno de los mayores compradores y procesadores de este rico pescado azul tan apreciado en los mercados asiáticos y en los restaurantes de lujo de EE. UU. Al igual que el fletán, el bacalao negro se captura mediante palangres en las aguas frías y profundas del mar de Bering y el golfo de Alaska. Normalmente se vende limpio, descabezado y congelado por unidades. Gracias a su riqueza en aceites, el bacalao negro es un pescado excepcionalmente sabroso y perfecto para ahumar. La temporada de captura abarca desde principios de marzo hasta mediados de noviembre.

 
Información nutricional y recetasCerrar
Información nutricional
  • Tamaño de la ración: 3.5 oz
  • Calorías: 250
  • Grasas totales: 20g
  • Colesterol: 65mg
  • Proteínas: 17g
  • Sodio: 70mg
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